蜂蜜的功效
蜂蜜是大自然賜予人類的珍貴禮物，有“百花之精”的美稱,自古以來就是天然保健食品。
《神農本草經》記載：“益氣補中，除百病，和百藥，久服輕身延年”《本草綱目》記載：蜂蜜之功“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘則和平，故能解毒；柔而潤澤，故能潤燥；緩可以去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之痛；和可以致中，故能調和百藥而與甘草同功”。
現代醫學研究表明，蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸、蛋白質、維生素、活性酶和礦物質、微量元素等多種成分，營養全面均衡。具有潤腸通便、消炎鎮痛、解毒保肝、促進消化、養心安神、抗衰老、消除疲勞、補充體力，美容養顏、保護心血管、增強人體免疫力等功效。
蜂蜜食用方法
1、直接食用
2、蜂蜜水（取適量蜂蜜和溫水調和直接飲用，水溫不宜超過60℃）
3、摻入牛奶、豆漿或粥中食用
4、在面包上、饅頭上涂抹食用
5、調制水果、蔬菜沙拉
6、與果汁混合食用
7、蜂蜜山楂水（山楂熬水，放溫后摻入蜂蜜）
8、蜂蜜檸檬水（鮮檸檬切片，用開水浸泡，放溫后摻入蜂蜜）
9、蜂蜜雪梨湯（雪梨或其他梨去皮切塊，鍋中加水煮30分鐘，放溫 后摻入蜂蜜）
10、拌涼菜
11、在烤面包、蒸饅頭中添加
12、在烹飪食物中代替白糖
巢蜜食用方法
1、切成小塊直接食用（像吃口香糖），咀嚼后吐出蠟渣
2、切成薄片夾在面包、饅頭中食用
3、擠出巢脾里面的蜜：沖水喝；摻入牛奶、豆漿或粥中食用；調制水果、蔬菜沙拉；與果汁混合食用；調制蜂蜜山楂水、蜂蜜檸檬水、蜂 蜜雪梨湯；淋在面包、甜品、水果色拉等上面食用
《蜜蜂賦》（節選）
——【晉朝】郭璞
吮瓊液於懸峰，吸赤段津乎晨景。
於是回鶩林篁，經營堂窟。
繁布金房，疊松王室。
咀嚼華滋，釀以為蜜。
凝如割肪，冰鮮玉潤，髓滑蘭香。
窮味之美，極甜之長。
百藥須之以諧和，扁鵲得之而術良，靈娥御之以艷顏。
[譯文]
蜜蜂無花不采，無處不到，從早到晚吮吸百花的甜汁。于是飛回遠處的竹林，營造蜂巢，構筑密布的像金房王室的蜂房，反復加工采來的蜜汁，將它釀成蜂蜜。這真是大自然的神奇造化，其中奧妙深不可知？蜂蜜散開好似一滴滴甘露，凝結后像凍脂，猶如明潔的雪塊和鮮潤的玉石，有蘭花那樣芳香，味美甘甜到極點。多種中藥需用它來調和，戰國時期的名醫扁鵲得到了它，其醫術更精湛。婦女用它涂擦臉部皮膚，其容顏更光彩艷麗。
郭璞(pú)（276年—324年），字景純，河東聞喜縣人（今山西省聞喜縣），西晉建平太守郭瑗之子。東晉著名學者，既是文學家和訓詁學家，又是道學術數大師和游仙詩的祖師。主要成就： 注釋《周易》和《楚辭》注解《爾雅》。
蜂兒
——【南宋】楊萬里
蜜蜂不食人間倉，
玉露為酒花為糧。
作蜜不忙采花忙，
蜜成猶帶百花香。
楊萬里（1127年—1206年）字廷秀，自號誠齋，吉水人，有“誠齋集”。南宋 “中興四大詩人”之一。
一只蜜蜂要釀造一公斤蜂蜜，必須在一百萬朵花上采集原料。假如蜂蜜采蜜的花叢同蜂房的距離平均是一公里半，那么蜜蜂采一公斤蜜就得飛上四十五萬公里，差不多等于繞地球赤道飛行十一圈。——秦牧
1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒變質，至今還能食用。
